２０１６／６／４（土）。
家に帰ったのは日付も変わろうかというころ。くたくたにもほどがあるくらい体は疲れていたものの、たったの５匹だしちゃちゃっと揚げちゃいます。
家に帰ったのは日付も変わろうかというころ。くたくたにもほどがあるくらい体は疲れていたものの、たったの５匹だしちゃちゃっと揚げちゃいます。
船上で頭と内臓は処理してきたので、後はさばくだけ。疲れていたので３枚におろしました
疲れていたけどこの日は鬼おろしを選択
天ぷらは塩派っていう人もいると思いますが、個人的には天つゆにザブン派です
サラダ油にごま油も混ぜてみて。っていうかこれ油少ないな
シロギスだけだと寂しかったのでオオバも揚げてみました。ちょっと揚げ過ぎたかな
完成形がこちら。見切れている箸置きは申年なので申
白飯、豆腐とネギのみそ汁、ブーケレタスとタマネギとトマトのサラダ、シロギスとオオバの天ぷらを天つゆで。
美味。シロギスのふわふわ感と鬼おろしのざくざく感が我ながら最高。あーアナゴも食べたかったなー。７月は再度アナゴにチャレンジするか、するならシロギスとのリレーかアナゴ一本に絞るか。悩みは尽きないところです。
【了】
